Domaine Goisbault : Vigneron des Côtes du Rhône en agriculture biologique

Vignerons des Côtes du Rhône en agriculture biologique

Pont du Gard

Castillon-du-Gard

Pont du Gard

C'est à proximité du Pont-du-Gard que vous pouvez découvrir le domaine. Les vignes s'étendent sur le flanc sud du village médiéval de Castillon-du-Gard en bordure de garrigue.

Par respect pour l'environnement nos vignes sont menées depuis la création de l'activité (1993) en agriculture biologique sous certification ECOCERT depuis 1998.

Petit domaine familial, on débute sur 3 hectares en A.O.C Côtes du Rhône. On compte aujourd'hui 6 hectares en Côtes du Rhône et 1,5 hectares en vins de pays du Gard.
Nous vinifions et commercialisons nous-même nos vins.

NOS METHODES CULTURALES BIOLOGIQUES :

Nous n'employons pas de désherbant, le sol est travaillé mécaniquement
liste méthodes culturales biologiques

Nous utilisons du crottin de cheval
liste méthodes culturales biologiques

Nous nous servons du souffre pour lutter contre l'oïdium et du cuivre pour lutter contre le mildiou

LA VINIFICATION :

C'est une vinification traditionnelle. Pour les vins rouges, nous faisons une macération de 2 semaines environs, avec soutirage et pressurage. Les vins sont élevés 1 an en cuve avant la mise en bouteille.
Le rosé est obtenu par saignée d'une cuve de Côtes du Rhône rouge après une macération de 12 heures, c'est un vrai rosé.